Corso Macellaio, addetto alla lavorazione delle carni

Descrizione

Macellaio? Sì, ma non solo. Il corso di formazione professionale CFP Portici per addetti alla lavorazione delle carni eleva gli studenti a esperti del settore, insegnando competenze fondamentali come il taglio, la disossatura, la preparazione di semilavorati e la gestione igienico-sanitaria.

Nel contesto attuale, dove l’arte della macelleria raggiunge livelli di vera e propria devozione, formarsi con CFP Portici significa aprirsi a un mondo di opportunità lavorative che variano dalle piccole botteghe artigiane alle realtà industriali all’avanguardia, quelle che dettano la linea della sostenibilità e della qualità, e ancora dalla produzione al commercio, fino alla ristorazione e alla consulenza.

Distinguiti ed emergi con CFP Portici contribuendo a definire le tendenze future del settore carni e guidare il cambiamento.

Modalità di erogazione

• Il corso ha una durata di 250 ore
• Si svolge in presenza e prevede attività pratiche e laboratoriali.

Requisiti di accesso

• Aver compiuto almeno 16 anni;
• Aver assolto l’obbligo scolastico;
• Per i cittadini stranieri è inoltre necessario un attestato di lingua italiana ad un livello non inferiore all’A2 del QCER o con diploma di scuola secondaria di primo o secondo grado presso un istituto scolastico appartenente al sistema italiano di istruzione.

Opportunità lavorative

Ottenendo la qualifica di addetto alla lavorazione delle carni e superando l’esame finale, gli allievi avranno l’opportunità di essere assunti in diverse realtà del settore, da aziende di trasformazione delle carni, industriali o artigianali, a ristoranti, macellerie, reparti di macelleria della grande distribuzione e impianti di produzione alimentari. Questa qualifica è riconosciuta sia in Italia che in Europa, aprendo così porte a numerose opportunità professionali.

Leggi di riferimento

L. n. 845/78 Legge-quadro in materia di formazione professionale; L. R. n. 14/2009 Testo unico della normativa della regione Campania in materia di lavoro e formazione Professionale per la promozione della qualità del lavoro; D. Lgs. 81/2008 testo unico sulla salute e sicurezza sul lavoro.

Qualifica finale

Qualifica regionale valida in Italia e in Europa.